家里来客人肉菜都是少不了的，学会几道硬菜客人肯定夸好吃！

家里来客人肉菜都是少不了的，学会几道硬菜客人肯定夸好吃！

第一道菜是红烧肉，红烧肉大家平常都喜欢吃吧。首先我们需要准备五花肉、油菜、干辣椒、葱姜蒜、八角、白砂糖、黄酒、冰糖、盐。肉一定要选一些新鲜的，我们在做饭之前要先把食材都给准备好切好。把五花肉洗干净，切成正方体，葱姜蒜都切好，干辣椒也洗干净切成一块一块的。准备好这些以后，我们就可以开始做了，准备一个锅，锅中倒入水，等到水开了以后，我们把五花肉放进去煮一会，大概过个几分钟捞出来。起锅烧油，把切好的葱姜蒜放进去爆炒一下入味，然后放入五花肉开始炒，一直到肉变为黄色。接着我们把红辣椒、盐、八角、放进去开始炒，再加入白砂糖、后加入料酒开始炖肉，等到肉好了以后就可以出锅了。

第二道菜是辣子鸡，平常家里来客人的时候肯定少不了肉。首先我们需要准备：鸡腿、盐、酱油、糖、八角、花椒、干辣椒、葱、熟芝麻。我们要先把鸡腿切成一小块一小块的，然后放到一个盘子里。把干辣椒切成一段一段的，把葱切成葱花。起锅烧油，把切好的鸡腿肉放进去开始炸，一直到肉变成黄色为止然后捞出来。在锅中倒入油，把八角、花椒、葱、干辣椒爆炒入味，然后把鸡腿肉放进去炒一下，炒了大概几分钟我们在放入酱油、盐、糖开始炒，搅拌均匀以后我们在抓一把芝麻撒进去就可以出锅吃了。

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第三道菜是干锅香辣虾。首先我们需要准备的是：虾、四川麻辣酱、芹菜、土豆、花生米、干红辣椒、料酒、葱姜蒜、香菜。我们先把土豆洗好削皮，然后切成薯条的样子。把香菜洗干净切成一段一段的，把葱姜蒜切成花。把虾洗干净，准备一个容器放入盐和料酒，把虾放进去开始腌制。起锅烧油，把花生米放进去开始炸，一直到花生米变成金黄色的为止。把切好的土豆条放进去开始炸，一直到土豆条变为黄色。起锅烧油，把葱姜蒜放进去开始爆炒，放入辣椒、四川麻辣酱。接着把虾和土豆条、花生米放进去开始炒，最后放入盐翻炒几下，放入香菜就可以出锅了。

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第四道菜是黑椒五彩鸡丁，首先我们需要准备：鸡脯肉、洋葱、胡萝卜、黄瓜、黑椒酱、料酒、干淀粉、生抽、黑胡椒。我们先把胡萝卜洗好切成胡萝卜丁，把洋葱和黄瓜洗干净也切成丁。把鸡脯肉洗干净切成肉丁，准备一个碗放入料酒、黑椒酱、干淀粉搅拌均匀，把肉丁放进去开始腌制。起锅烧油，把洋葱、花萝卜丁放进去开始翻炒，加入黑胡椒翻炒几下，最好放入肉丁和生抽，不停的翻炒，这样味道才能更好的融入到肉里边，等到肉变为黄色的时候就可以出锅了。

家里来客人肉菜都是少不了的，学会几道硬菜客人肯定夸好吃！