品味老北京的知名小吃小肠陈
小肠陈是一家有着百年历史的老字号小吃店，主要经营卤煮火烧和特色小菜。
位于北京南三环的这家店，中午11点就已经人山人海了，排队近半个小时才吃到美味。
小肠陈的卤煮火烧以选料精、制作细、味道美而闻名，其中最具代表性的是卤煮小肠。
卤煮小肠选用新鲜的猪小肠和五花肉，经过多次清洗和处理后，放入特制的卤汁中慢火炖煮而成。火烧则是选用优质面粉和馅料，经过发酵、揉面、烘烤等多道工序制作而成，口感香脆可口。
除了卤煮火烧，小肠陈的特色小菜也备受欢迎。这些小菜包括酱鸭、酱牛肉、酱肘子等，味道鲜美，肉质鲜嫩。
小肠陈在北京有着很高的知名度和美誉度，深受广大食客的喜爱。无论是本地人还是游客，来到北京都要品尝一下小肠陈的卤煮火烧和特色小菜，感受老北京的饮食文化。
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