可可粉如何吃 可可粉有哪些好处和副作用 怎么选购
可可粉是一种高热量的食材，它含有大量的粗纤维，营养丰富，口感独特，人们食用以后对身体有诸多处。
天然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌，促进蛋白质消化，减少抗生素不能解决的营养性腹泻。科学家表示，越来越多的研究结果表明，可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化学成份，在红葡萄酒和红茶中也有这种化学成份。
可可粉如何吃
1、可可粉可以配豆浆吃
平时大家可以把可可粉与无糖豆粉粉一起食用，可以把它们放在一起加开水冲调，等降温以后食用，如果感觉味道很苦，可以加入适量的蜂蜜调味，这样就会让它的口感变好很多。
2、可可粉可以做饼干
可可粉做饼干也很好吃，平时可以准备适量的燕麦粉和可可粉，把它们放在一起加温水调成糊状，然后用手揉匀，分成小块，再把它们放入到饼干模中，入烤箱烤制，中火烤二十分钟就能烤好，取出脱模，降温以后就可以食用。
3、可可粉怎么吃减肥效果好
可可粉是有大量粗纤维，还含有大量的热量，人们食用以后可以增加饱腹感，也能补充能量，平时在空腹的情况下，直接把可可粉加沸水冲泡以后食用，能起到良好的减肥作用，它能减少身体对其他食物的摄入，也能促进大便的生成与排出，经常这么吃，可以让它减肥功效更加出色。
可可粉副作用
1、可可粉会引发神经过敏
可可粉这种食材中含有大量的生物碱，这种物质可以刺激人体机能，也能提高人体的警觉性，但是如果平时服用不当，就相当于让身体吸收了大量的兴奋剂，会引发神经过敏，也会让人们的身体出现多种不适。
2、可可粉会让高血压加重
可可粉是巧克力等高热量食材中的重要组成部分，它也含有大量的热量与脂肪，高血患者食用它以后就会让高血压的症状加重，严重时会诱发脑出血或者中风，对身体的危害性特别大。
3、可可粉能引发骨质疏松
可可粉中含有大量的碳水化合物，平时适量食用能起到利尿和消肿等多种功效，但是如果不注意食用量，而且长期食用，就会造成身体内的钙质大量流失，就会引起骨质疏松，对骨骼健康特别不利，容易引发一些骨关节疾病，还特别容易骨折。
可可粉好处
1、提高消化功能
平时吃可可粉可以吸收一些生物碱，这种物质不但能消除人体内的炎症，而且能健胃，还能促进胃液分泌，加快肠胃对身体内蛋白质的消化与吸收，也能减少抗生素对人类身体的伤害，能让人体消化能力明显提高。
2、瘦身
很多人都知道可可粉是一种高热量食材，却不知道它是一种减肥食材，因为可可粉被人们食用以后，能增加人体的饱腹感，可以满足人体代谢时对热量的需要，而且能减少身体对其他食物的摄入，可以起到明显减肥作用，不过想通过可可粉减肥，只能在饭前服用，饭后服用减肥效果并不好。
3、缓解
平时多喝一些可可粉，还能有效缓解便秘，因为可可粉中含有大量的膳食纤维和，人们在空腹的情况下，食用可可粉以后，能促进肠胃蠕动，可以加快大便生成与排出，让人们高发的便秘症状很快减轻。
4、保护心血管
平时多吃一些可可粉，还能有效保护人们的心血管，因为可可粉中含有天然的黄烷醇，这种物质是天然的抗氧化成分，能减少自由基对人类心脑血管的伤害，可以增加血管弹性，促进血液循环，也能清除血管壁上积存的，它对人类高发的动脉硬化与冠心病以及高血脂都有明显预防作用。
可可粉的选购
1.看可可粉的颜色
天然可可粉其颜色应该是浅棕色，对于棕色甚至是深棕色的天然可可粉里面肯定是加了可可皮或是其他的食用色素；碱化可可粉的颜色应该是棕红色，如果是深棕色或是棕黑色那一定是碱化过重，灰粉含量过多所致；可可黑粉的颜色应该是深棕色到棕黑色，如果可可粉的颜色是纯黑色甚至是深黑色那说明可可粉里一定加入了食用色素。
2.对可可粉的气味进行辨别
天然可可粉的气味是天然的可可香味，是淡淡的清香。对于浓香或是焦味的可可粉则为品质较差的粉；碱化可可粉的气味应该是正常的可可香味，其香气比天然可可粉的要浓一些，但不没有焦味。如果碱化可可粉的香气太浓或是有焦味则为品质较差的粉；可可黑粉其气味和碱化可可粉差不多，因为黑粉是碱化可可粉中的重碱化，很容易有焦味，没有焦味的为上品，有焦味的则较差。
3.对可可粉的细度进行辨别
可可粉的细度对于生产巧克力来说非常重要，细度不达标的可可粉生产出来的巧克力口感很差，会有粗糙感。对于细度的辨别一般是取少量可可粉放于白纸上，用手轻轻折叠并擦拭。细度在99以上的粉会很均匀分布在纸上，而细度小于99的会有差落感，分布不均匀。还有一种方法可以更好的确认可可粉的细度，那就是取一些可可粉用开水冲兑后，等水凉了就会有部分可可粉沉淀到杯子底部。这时把上面的水倒掉，取出下面的沉淀放到纸上，用手轻轻擦拭。等水干了，细度在99以上的粉其结果是没有结块，分布均匀，而细度小于99的会有颗粒状，分布也不太均匀。
4.对可可粉的含脂量进行辨别
取少一点的可可粉置于手掌心，两手对搓，含脂量高的会有明显的油腻感，而含脂量较低的则不会明显。含脂量10%以上的用这个方法测试会很好使。含脂量在8%以下的基本上感觉不到有什么油腻感。
