从二战美军的伙食，就可以看出美国必定打赢二战

从二战美军的伙食，就可以看出美国必定打赢二战

1942年，英军女子辅助团的志愿者正在探测德军战机的动态

从1941年12月因为珍珠港事件，美国正式对日本和德国宣战到1945年二战结束，短短4年的时间内，美军一共动员了1200多万士兵参战，拉起了超过15000公里的战线，打掉了2750多亿美元的军费，这个数字是整个二战参战国之最，占盟军总军费的54%。

2001年美国电影《珍珠港》剧照

有历史学家估计，如果美国不参战，二战将会延迟到1955年，损失会增加10倍以上，死伤人数会接近1.5亿人，甚至德国和日本最终将会“有条件投降”。外行看战术，内行看后勤，一场战争真正的制胜关键其实不是指挥系统或者士兵装备，而是后勤。

诺曼底登陆前夕的美军士兵正在休整

中国古代军事家有一句名言叫作“兵马未动，粮草先行”，一场仗能不能打赢，光看战场是不够的，还得看后勤。这篇文章就和大家聊聊二战美军的伙食。

美国在二战之中动员了1200多万士兵，如何喂饱他们是一件天大的事情。

1945年，进入德国境内的美军士兵缴获了一大批德式武器

可以说，美军是二战时期后勤最完善、待遇最好的军队，当其他国家的士兵不得不忍饥挨饿、艰难作战的时候，美军却能在距离本土超过6000公里外的欧洲或太平洋战场吃上从美国空运、海运过去的面包、口香糖、火腿、午餐肉、冰激淋、咖啡、巧克力和可乐等食品。

根据美国国防部物资中心计算，二战美军平均一天要喝掉280多万瓶可口可乐，一年下来就是10亿多瓶；而午餐肉更是一天就能吃掉10万多吨。当美国大兵抵达欧洲战场时，英法盟军都对美国士兵奢侈的后勤表现了极大的羡慕，而美国士兵却因为顿顿午餐肉吃到厌烦而拿它们擦鞋，在没有水的时候还会拿可乐洗手，这一度让其他盟军士兵气愤不已。

斯帕姆午餐肉，二战美军的主要伙食

老子吃了上顿没下顿，你们美国兵这么造？

说到这个午餐肉，可是经典的美军伙食，直到今天，美国军队仍然保有午餐肉的供应。二战时期最出名的军队伙食莫过于斯帕姆午餐肉，1937年投产，陪伴着美国大兵度过整个二战，那是一种由碎猪肉、水、糖、盐巴、烟熏腊肉和淀粉制作而成的速食食品。

斯帕姆午餐肉的生产流水线

事实上，斯帕姆午餐肉就是专供美军的军用口粮，它首先是能够快速补充热量，其次是极其容易运输。这种热量极高、蛋白质非常丰富的午餐肉罐头，口感并不好，被美国士兵形容为“猪肉和鼻涕的混合物”，还有人说宁愿吃木头，也不想吃午餐肉。

看着午餐肉而面露难色的美国士兵

但是对于美国军方而言，斯帕姆午餐肉价格低廉、制作简单、营养丰富，是绝对上乘的军用口粮，当时世界上凡是有美军的地方，都能找到斯帕姆午餐肉的罐头，因此美国士兵被欧洲各国的百姓戏称为“罐头大兵（Jar soldier）”

一个美国伞兵正在用刺刀吃午餐肉

美军刚刚参战的1942年，物资补给相对充足，并不是只有斯帕姆午餐肉，还有沙丁鱼罐头、牛肉罐头、火鸡肉罐头、奶酪罐头、水果罐头，但是随着战争愈发持久而严峻，为了缩减开支和方便运输，美国军方就把斯帕姆午餐肉当作唯一的主要补给品。

当美军士兵拿午餐肉擦鞋的时候，苏联士兵和中国士兵只能吃木头碎屑、野菜和棉絮充饥，然而中苏也凭借着意志力打赢了这场艰苦卓绝的战争。

苏联军队的大列巴，由于加了木屑，非常坚硬

在二战时期，因为食物的短缺，除了美国之外，对于所有国家的老百姓或士兵而言，美军最常见的食物午餐肉几乎是一顿美味佳肴。然而美军却吃到吐，美国士兵戏称斯帕姆午餐肉为“地狱来的食物”，而同时期，对于英国、法国、德国的许多家庭而言，美国大兵弃之如敝屣的斯帕姆午餐肉，却是圣诞节才能吃到的奢侈品。

不止是欧洲，当时全世界的家庭，如果能有一盒斯帕姆午餐肉几乎就算是过年了。当年，中国远征军在印度第一次吃到美军午餐肉的时候，不少士兵幸福地落了泪，更有甚者将其保存了下来准备带回国去同家人分享，把美国人都看傻了。

中国远征军司令和美国东南亚战区总司令史迪威

其实也不怪老美，毕竟二战各国的军队基本都没有美军富裕，二战时期各国的单兵伙食十分不一致，但却有一个共同的特点，那就是“少且难吃”。

二战日军牛肉罐头

中国军队的标配伙食是米饭加咸菜，偶尔有些白菜馒头就算是开荤了，更多时候是有什么吃什么；日本军队的标配伙食是米饭、味增汤和牛肉罐头，但随着战争局势的变化，到后面，日本兵只能吃发臭的米饭和紫菜；德国军队稍微好一点，有面包、土豆泥、牛肉和啤酒，但是也是越快战败越没的吃；盟军在美国参战前，也是有什么吃什么，苏联士兵更是只有一些冻得像木头一样的黑面包和土豆，直到美国人来了，数不尽的物资才从美国源源不断地输入盟军的仓库。

美军士兵喝可乐

奢侈的美军士兵，打了一场奢侈的仗。战争时期的美国，可怕的工业生产能力全部启动，飞机大炮、航母坦克随便造，而战场上的口粮更是多到数不清，不止是肉食、黄油，连可乐和冰激淋都无限量供应，美国兵拿可乐当水喝是出了名的。

1943年，美军运输了多达6000吨冰激淋原材料。几乎没有人不喜欢冰激淋，冰激淋是美军指挥部的必备物资。

美军士兵吃冰激凌

美军士兵可以在子弹横飞的战场上吃到冷藏好的冰激淋，这是其他国家军队想都不敢想的事情。比起紫心勋章（负伤的美国军人都能领到），所有的美军伤兵最渴望的就是冰激淋了，因为伤员可以无限量食用。

二战美国没有独立的空军，只有陆航和海航，而飞行员的待遇就是每次作战归来，可以领到一大桶冰激淋，可想而知，美国军队有多么奢侈。而当年由于寻找困难，美国海军士兵对搜救被击落飞行员的热情不高，美国海军就给出规矩，救下飞行员，冰激淋随便吃。这下子才调动了水兵们的热情，据统计，规定实施后，美国飞行员获救率由32%上升到了65%。

美军士兵吃冰激淋

美军高层发现冰激淋竟然有如此魔力，还专门给海军舰队配备了一支用于运输冰激淋材料和设备的舰船，被称为“海上冰激淋工厂”，真是壕无人性的美国人。

冰激淋，拯救世界。

美军飞行员狂吃冰激淋

说个细节，当时闲得无聊的美军飞行员甚至会驾驶飞机飞上万米高空，用低温自己制作冰激淋，完全不计成本，而同时期的日本却要号召全国国民熬制燃油给飞机使用，胜负已定。

在美军的后勤运输中，斯帕姆午餐肉、香烟、口香糖、咖啡和可口可乐成了刚需，几乎所有美国士兵都能领到。由于美军士兵消费量太大，可口可乐公司干脆就跟着美军驻地建厂，二战时期，可口可乐公司在全球建了64家工厂，后来的越南战争、伊拉克战争和阿富汗战争，哪里有美军，哪里就有可口可乐工厂。

二战时期的可口可乐宣传画

可口可乐之所以成为世界级品牌，一定程度上就是因为二战美军的传播，当年许多中国云南战区的老百姓第一次从美国大兵手里接到可口可乐的时候，以为这是“神仙水”，喝了可以延年益寿。

美军搬运可口可乐

但是可口可乐、冰激淋都不是关键，关键是斯帕姆午餐肉。

这种午餐肉最大的优势就在于易于生产、易于保存、易于运输，不管什么气候条件，都不容易腐烂，罐头肉虽然口感不咋地，1/3都是脂肪，吃起来非常油腻，但是扛饿，这对于战场上的大兵而言，几乎是天造地设的一种食物。

斯帕姆午餐肉的生产

然而美军士兵每次面对记者镜头，都毫无保留地表达对斯帕姆午餐肉的厌恶，因为他们从1941年正式参战以来，到1945年战争结束，乃至后面的朝鲜战争、越南战争，几乎没有一天不吃午餐肉。比起食物，午餐肉其实更像是“充饥物”，完全没有口感，只求补充热量。

特别是越到后面，兵力越多，斯帕姆公司为了缩减成本，把肉的比例下降到了20%，午餐肉完全成了一种淀粉和香精的混合物，更是让美军士兵厌恶到拿来擦皮鞋、擦枪、喂狗。

美国电影《拯救大兵瑞恩》中的美军指挥部伙食

可是，有历史学家认为，美军就是靠着午餐肉打赢了二战，因为午餐肉的生产背后，是美国强大的工业实力。

墙里开花墙外香，对于当时其他国家的老百姓和士兵而言，午餐肉可是不可多得的美食。韩国人有一道名菜叫作“部队锅”，主要的食材就是午餐肉，因为当时驻韩美军基地总是有大量吃不完的午餐肉被丢弃，而饿肚子的韩国人就拣去混乱地煮一锅，居然还就成了名菜，今天的美国人反倒爱吃部队锅，殊不知，他们的父辈在战场上可是看到午餐肉就倒胃口。

部队锅

二战时期的美军单兵口粮分两种，一种是训练携带的K口粮，一种是作战携带的C口粮，前者好吃但不管饱，后者难吃但是管够，美军口粮包括早、中、晚三餐的量，具体有午餐肉罐头、饼干、奶酪、果脯、巧克力、盐、糖、汤料块、饮料包、口香糖、速溶咖啡和香烟等。

美军一顿晚餐的食物配给

特别是香烟，不管士兵抽不抽烟都配发，在二战时期是美军士兵的标配，著名的“骆驼香烟”和“万宝路”都出于此，直到今天都是美军必备的补给品，是为了让士兵在战场上缓解压力。

滇缅边境的美军士兵和中国老人对火

美军的后勤强大是出了名的，二战参战各国的飞机，尤其是运输机十分匮乏，而美国却能直接组织超过1万架的大型运输机编成后勤输送编队，专门为士兵运输补给品，国力决定胜负，当德国和日本军人只能吃发臭面包和生蛆米饭充饥的时候，这场仗他们就已经输了。

美军士兵看着斯帕姆午餐肉，表情复杂

二战美国军队一半以上都是普通的陆军和海军陆战队步兵，相较之下，海军由于长时期在海外作战，补给没那么快，许多水兵会领到一块风干多年的腌牛肉，有些甚至比士兵的年龄还大，坚如磐石，比起吃，水兵们都喜欢把它们挂在宿舍当摆设。

前线美军有时候战事胶着也领不到补给，但是后方的后勤部队，那可是真真正正的神仙生活，他们甚至可以吃到新鲜的瓜果蔬菜和肉类，大碗吃肉，一天三顿烤肉都不是问题。

盟军总司令艾森豪威尔视察部队

1945年2月，当美国海军陆战队进入冲绳岛之后，发现他们的对手日本军队的食物居然是生了蛆的米饭和发臭的紫菜，大为震惊，然后似乎觉得斯帕姆午餐肉也不赖。同样的故事还发生在欧洲，当美国大兵因为斯帕姆午餐肉太多而丢掉后，垃圾场边全都是英国士兵和当地居民，大家都等着去捡美军不要的午餐肉。

捡到午餐肉的英国士兵

午餐肉、饼干、面包、可乐、冰激淋、咖啡、黄油、口香糖和香烟，是美军最经常运输的物资，偶尔甚至还有尼龙袜，1944年后参战的美军士兵大多数都能领到两双尼龙袜。对的，就是女性穿的尼龙袜，至于为什么美军会补给尼龙袜，有两个说法，第一是方便包扎使用，第二是内穿保护肌肉。然而，美国大兵却经常拿尼龙袜去撩妹，在那个年代屡试不爽。