乌贼的营养价值及营养成分
食材简介
乌贼是一种软体动物，身体呈圆锥形，颜色灰白，身上有浅棕色斑点，头部较大，头部有10只触角，尾部有一个三角形的鱼鳍，通常在20米左右的深度活动。乌贼在分类上隶属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-二鳃亚纲-二鳃亚纲-二鳃亚纲和二鳃亚纲，其分类地位为：乌贼属软体动物门-头足类纲-十腕目。鱿鱼的身体有两个腮，是它的呼吸器官；身体由头，极短的脖子和躯干三部分组成。
营养价值
1、乌贼中含有丰富的钙、磷、铁等元素，对人体的骨骼发育及造血功能有很好的帮助。
2、乌贼除了含有丰富的蛋白质及必需的氨基酸外，还含有丰富的牛黄酸。
食用功效
1、补肾理气：鱿鱼的作用是可以起到补血补肾、健胃理气的作用，还可以起到壮阳健体的作用。
2、女性的最佳食物：无论月经、怀孕、分娩、哺乳，乌贼都有很大的好处，它有养血、明目、疏通经络、安胎、止血、催乳的作用。
3、它所含有的硒具有抗病毒和抗射线的功效。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
对海鲜有过敏反应的人不能吃。
选购技巧
一般情况下，体型完整，颜色干净，肉质平坦，棕色，半透明，香味浓郁，口感干燥，味道淡。局部出现黑色斑点，表皮呈粉白，以背面为多。
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