云南月光白茶属于什么茶(云南月光白茶与福鼎白茶的区别)

云南月光白茶属于什么茶(云南月光白茶与福鼎白茶的区别)

月光白就是云南白茶，都是采摘云南大叶种茶制成。

大叶种茶可以制成云南普洱茶、云南绿茶、云南红茶，以及云南白茶。这几种茶的区别在于工艺的差异，普洱茶和红茶都是发酵制作，不同的是，普洱茶是轻微发酵，略微摊晾后杀青晒干制作而成，红茶是完全发酵，摊晾至茶叶发红后再烘干提香而成。

云南白茶，是采摘摊晾后直接阴干，采用的就是白茶的工艺。云南白茶原料采摘包括纯芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三四叶等，其中纯芽叫做大白芽，一芽一叶、二叶等都叫做月光白。月光白也叫月光美人，传说只能在月光下制作，且由年轻漂亮的姑娘采摘，所以叫月光美人。

从口感上来说，月光白和大白芽都有很好喝的，也有不好喝的。跟茶质有关系，茶质好坏跟茶区及季节有关，春茶制作的白茶整体品质较好。此茶在云南的主要产区是普洱的江城和景谷，其中景谷的白茶漂亮，芽头肥壮，外批白毫，但口感偏淡偏弱；江城的芽叶比景谷的要小，白芽的芽头偏好，但香气持久飘扬，甜度不错，同季节的茶江城的口感好过景谷。其它地区也有少量白茶，但主要产区仍是普洱地区。

即使是同一茶区的茶，不同海拔，向阳和背阴，山谷和山腰的茶区口感也有所区别，向阳地区茶质更好，高海拔地区茶叶香甜度更好。