香港这10大传统 & 创意无限的鸡蛋仔好次哭了！
鸡蛋仔是香港的特式的街头美食，相信大家都不会反对。据说鸡蛋仔出现于50年代，当时的杂货铺因为卖净很多蛋，基于不想浪费的原因，有人便想出把面粉、牛油、淡奶做成蛋浆，倒进模具烘焗。由于模具是鸡蛋状，故命名为“鸡蛋仔”。
喺香港小吃界，
雞蛋仔舉手做大佬，
沒有人敢和其爭第一，
香港人也對雞蛋仔有種濃濃的情意結，
除了是男女老幼都愛的小吃，
近年來新興起有料、
各式口味雞蛋仔更是無窮無盡發揮！
而今日，
小编特意精选以下10間從傳統到創新，
去到必試必食嘅雞蛋仔！
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1，斑蘭、Jacob’s 橙味朱古力餅雞蛋仔！
位於旺角花園街，現叫即整，強調外脆內Q，特別的是有坊間少有的斑蘭味、積及橙朱古力味以及羅宋湯這種鹹口味雞蛋仔。
另外也有飲品、雪糕套餐，加$9有飲品一杯，加$20更有斑蘭味軟雪糕，吃一個雞蛋仔Set就可以相當飽肚。
斑蘭雞蛋仔 HK$18
斑蘭雞蛋仔，少見的搶眼綠色，但味道嘛，就非常的清淡，有雞蛋仔原有的蛋香，但食不出特別的斑蘭味。
這一款 Jacob’s 橙味朱古力餅，應該是不少港人的共同回憶。想不到都化身為雞蛋仔。
酥脆橙香皮加上爆餡朱古粒仔，似足朱古力橙餅，在冷冷的冬天，非常過癮！
積及橙朱古力 HK$22
摩豆 Modes
地址：旺角花園街174號A1舖
時間：12pm-11pm
電話：2833-5618
2伪夜市賣「溫室紫薯雞蛋仔」
農曆期間限定的牛下角夜市，叫人念念不忘，終於在德寶商場重生了，這個得米美食檔，目前有7-8個小舖，賣的都是傳統小吃，更特別的是懷舊檔位設計，走廊處處都是影相位。
其中少不了雞蛋仔，而這一個「溫室紫薯雞蛋仔」名都贏人10條街啦。
溫室紫薯雞蛋仔 HK$18
雖然是現叫現整，但做好後，並沒有風扇降溫，加上室內空氣不流通，基本上拿到手上，就是軟腍腍的感覺，大感不妙。
每一粒雞蛋仔都會放入紫薯，絕對是爆餡，但不知是否火候控制不佳，拿在手上一下就是滿手油，但紫薯真材實料，可惜在口感飲糯。
八座小食@得米美食
地址：TBG MALL得寶商場
九龍灣牛頭角道3號得寶商場地下 FC02號舖 (淘大附近)
時間：11am-11pm
3有料雞蛋仔始祖長龍店
恆發雞蛋仔可說是有料雞蛋仔始祖，其「秘製雞蛋仔」就有芋頭泥、紅豆泥、朱古力、芝士、芝麻5味之多。
如果…… 你愛雞蛋仔皮脆過餅乾，內裏滿滿餡料，那你也會愛上恆發雞蛋仔！師傅先將滿滿蛋液倒上，一底烘足10分鐘，才能真正作出香酥脆皮；最過癮的就是在等待的時候，看著老闆在每一底上，鋪上厚厚的餡料，滿到從雞蛋仔邊緣擠出，接過手上的像拿著火把般重，分量十足！
排隊現叫現整，由於烘烤時間較長，加上不時都有排隊長龍，平均等待時間20-30分鐘。曾試過晚上10時光顧都還是大排長龍。
冬日限定，據說芋泥餡都是自家製，一日就要用上20斤的芋頭。有些人反映芋頭味不夠重，我倒覺得剛剛好，吃不到坊間人工甜味，反而是淡淡芋香；說實話，因為分量不小，女生們能吃到半個就算是可以當一餐；吃不完帶回家，再用烤箱烘過，一樣的香脆好吃。
在味道和分量上都最重量級的一個口味，每一粒雞蛋仔打開都是滿滿紅豆餡，加上少許較為咬口的紅腰豆，紅豆茸整體稍稍為甜，較易膩口，推薦給紅豆甜食狂的重口味者。
老闆會先在雞仔糕烤模上倒上大量芝麻，再倒上蛋液，中間再撒芝麻！芝麻口味也是老闆口中最推薦的，因為不怕會吃到滯，加上不愛甜的人會更喜歡。賣相雖然不這麼吸引人，但吃起來好香口啊，粒粒香脆芝麻加上中間煙韌外餡，忍不住一口又一口。
細心的每一個雞蛋仔裏都會平均放入2顆朱古力仔的分量，不會過甜過膩，為蛋香增加香甜。保留了原味雞蛋仔的口感；有些人不想吃過多餡料的話，朱古力味都是很好的選擇。
恆發雞蛋仔
地址：九龍城衙前圍道64號曉逸軒地下1號舖 /
觀塘協和街177號地下
營業時間：8am-12mn
4爆餡紫薯雞蛋仔
早前天水圍有紫薯雞蛋仔，但位置較難特別繞過去朝聖，好在紅磡出名的媽咪雞蛋仔有多間分店，也都出了香芋、南瓜、芝麻肉鬆幾款新口味。
網路上看到紫薯爆出的畫面，已經非常引人了。
實物果然不讓人失望，粒粒雞蛋仔中都有不少「新鮮紫薯」，無一空心。加上媽咪雞蛋仔皮脆，內QQ，之前試過招牌的流心朱古力口味都蠻喜歡的。
本人愛吃紫薯，但前提是不要有過甜的人工味，坊間紫薯雪糕、鬆餅等甜品常常有這個問題。
但這個雞蛋仔，完全是原汁原味的把紫薯包在裏面，大愛！吃得到纖維的~。
媽咪雞蛋仔
地址：廣華街1號
5紅到美國的雞蛋仔配雪糕
由朱古力雞蛋仔加Gelato雪糕的組合，如此引人的賣相，口味上是能有甚麼錯呢？
雞蛋仔外頭烤的脆卜卜，中間的朱古力是66%黑朱古力，是成熟的甘甜滋味，搭配底下較甜的軟雪糕一起吃下剛剛好。
最愛的是他們手工製作的 香蕉雪糕，和朱古力超夾，簡直是天生一對；還有Passion Fruit的布甸藏在底下，酸味突出。網路上有映人反應過甜，建議將所有口味混合著吃，每一口都有不同驚喜，也可以緩和了吃朱古力雪糕愈吃愈膩的問題。
Oddies Foodies
地址：灣仔灣仔道149號1F地舖
電話：9155 5185
營業時間：12pm-10pm (星期一休息)
6當正餐食！雞蛋仔豬扒包
當雞蛋仔同豬扒包已經萬變不離其宗，有人想到將佢哋合二為一，粉漿唔落糖令雞蛋仔冇甜味，配煎到皮香肉juicy嘅豬扒夾住，夠未？不如加埋隻荷包蛋，配埋杯乳酪味香濃嘅藍莓奶昔，我覺得係香港情懷all day breakfast。
雞蛋仔豬扒包Eat with Me $100(包藍莓乳酪奶昔)
店員話意想不到呢個係男生必選的款式，男生feedback話鍾意佢哋隻雪糕奶味唔高反而突出士多啤梨味，同埋雞蛋仔又夠脆，支唇膏形糖霜曲奇都好好食！
Mango with me HK$55
Dreyer’s 芒果雪糕 + 芒果雞蛋仔 + 粒粒芒果 +自家製Cream
除了雪糕無法控制的有些甜，雞蛋仔和鮮芒果好清新，不過一件超飽肚，二人Share差不多。
Eat with me
地址：旺角廣華街2-20號翠園大廈2座地下8號舖
7搞怪星星抹茶雞蛋仔
位於新蒲崗的街頭小食店，就是主打各式特色雞蛋仔，除了早已出名的抹茶紅豆、蜜糖星星，還有平價版的雞蛋仔加雪糕。
之前還殺去多個市集做 Pop up Store，像是圖中之前就在屯門市集都有限定販售，讓大家不一定在新蒲崗都吃得到。
現在更有紫薯味、咖啡味、紫菜肉鬆味，價錢依舊維持街坊價的16蚊，相當值得推介。
街頭小食店
地址：新蒲崗康強街 32-34號康強洋樓地下 16A舖。
8小食部古法雞蛋仔
單是$11這個價錢已經贏，街坊話呢間店大約響03沙士時開業，正值經濟低迷時期，連店名也很簡單，就叫小食部，目標只是做街坊生意。今時今日外出 多了甚麼不同口味雞蛋仔，配雪糕加忌廉同紅豆蓉餡，這裏依然是獨沽「原味」，而且每次都是即叫即做，外脆內軟確保品質，專心專注才是最好。
咬開見到厚厚的軟心，香軟可口，這才是雞蛋仔的正宗味道。
最近因為大廈維修，連招牌也遮住了，認住檔口只有雞蛋仔、夾餅和魚蛋賣就是。
小食部魚蛋雞蛋仔專門店
地址：土瓜灣馬頭圍道216號地下C舖。
9謝霆鋒拜師推介的雞蛋仔
雖然在米芝蓮中落敗，但早已成為民選no.1雞蛋仔，連《十二道鋒味》謝霆鋒推介之餘更拜師學藝令其成為星級推介，難怪開業幾年依然是排長龍，今次來到更有幾個台灣來港的朋友專程來試食，都讚外脆內軟，更重要是有蛋香同奶味，就算排了差不多半小時才買到也是值得的。
低調高手大街小食
地址：筲箕灣東大街76A號Shop B3 地下
電話：6601 5300
10CNN推介！香港第一雞蛋仔！
這間連CNN都評選為香港第一的雞蛋仔，試過之後真的不同凡響！
就位於西灣河的太安樓內。
出爐後，5秒瞬間就定型，口感「勁香脆」它都有，外皮勁酥脆，中間顆顆綿密口感，一口接一口的勁上癮。
另外格仔餅也是極推薦，豪邁大撒上足料，炒過的花生粒可加可不加。
鴻記雞蛋仔
地址：太安樓商場A34C號
營業時間: 10am – 11pm
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