如何泡出口感又脆又爽口的酸豆角，掌握好这一步不仅酸脆又好吃

如何泡出口感又脆又爽口的酸豆角，掌握好这一步不仅酸脆又好吃

自从上次曹先生从表嫂家拿回来一把酸豆角后，不得不说酸豆角炒起来很好吃，不管是美味的下饭菜，也是吃粥吃粉的好帮手，尤其是吃粉配上一些酸豆角，吃起好味又好吃。

于是我决定自己做一些酸豆角，这样可以在想吃的时候炒一碗，吃个过瘾，想想就觉得非常好，偶尔间换个口味还是挺好的，不仅可以增加食欲，也可以促进消化。

记得小时候每到豆角收获的时候，吃不完的豆角老妈都会做上一些酸豆角，泡上一星期左右就可以吃了，她泡的酸豆角酸脆好吃，我们家人都十分的喜欢，每次只要她做了泡豆角都会给一些婶婶家，连她们也一再称赞老妈泡的好吃。

但因工作在外，想吃酸豆角只有自己做了，刚好今天豆角有特价，便买了一大把回来，准备做酸豆角，想起去年做的酸豆角酸又脆爽，吃起来很美味，于是这次又是做上一坛子。

泡酸豆角还是挺简单的，几个步骤就可以了，撑握这些细节就能泡出好吃又脆的酸豆角，跟以前老妈泡的口感一样，又酸又脆非常好吃，许多人想自己却又怕泡出来的不好，下面就来看看是如何泡好吃的酸豆角吧。

做法如下：

准备材料：长豆角1把、坛子1个

第一步：把豆角的两头去掉，清洗干净，沥干水分；

第二步：坛子提前洗好，晒干水分，保证里面无油无水；

第三步：锅里烧一锅水，水开后把豆角放进去烫一下，不要太长时间，看到豆角变色就可以了；

第四步：烫好的豆角放凉一会放进坛子里，再倒入没过豆角的凉开水，盖上盖子放置阴凉处，等到豆角变色就可以吃了。

这样做出来的酸豆角好吃又脆，特别的好吃，时间也不会太长，现在天热大概是一星期左右就可吃了，在烫豆角的时候一定要注意，不要烫太熟了，不然做出来的酸豆角不脆，所以这一步非常的重要，夏季的酸爽口菜，可以自己在家做一罐哦。

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