一杯新“奶铁”撬动咖啡市场！“麦咖啡”在全国已有逾万名咖啡师

一杯新“奶铁”撬动咖啡市场！“麦咖啡”在全国已有逾万名咖啡师

8月31日，劳动报记者获悉，麦当劳旗下专业手工咖啡品牌麦咖啡（McCafé）宣布自9月1日起推出“奶铁系列”，并全面下架拿铁。一杯全新的“奶铁”将撬动咖啡市场。目前，麦咖啡在全国门店数量由约800家扩展至近2500家，咖啡师已超过10000人。

“今后，‘奶铁’将作为麦咖啡专属明星产品，在全国近2500家麦咖啡门店长期售卖。”什么是“奶铁”？麦咖啡总经理许颖婷介绍，比拿铁更奶更浓，是麦咖啡在了解中国消费者咖啡口味的基础上，重磅研发的全新奶咖类产品。“奶铁系列”选用了麦咖啡独家定制的M10+拼配豆，由危地马拉、哥伦比亚、埃塞俄比亚、卢旺达四国咖啡豆拼配而成，自带柑橘、焦糖、黑巧风味。在升级咖啡豆的基础上，“奶铁”系列改变了原有拿铁产品的萃取方式及奶咖比：用更大粉量，精萃前中段咖啡精华；奶量提升约30%，风味更平衡醇厚。为了更好照顾不同消费者的口味需求，麦咖啡提供四款奶品选择，包括牛奶、燕麦奶、厚椰乳与厚牛乳，消费者可根据口味自选搭配。

“根据中国消费者对于奶咖类产品的偏爱，以及高性价比的追求，我们倾力推出‘奶铁’这一重磅新品，其咖啡豆配方获得国际大赛金奖，让顾客能够以超值的价格，每天享用更奶更浓的好咖啡。”麦当劳中国首席执行官张家茵表示，“过去两年，麦咖啡品牌成长迅速，门店数量由约800家扩展至近2500家，咖啡师超过10000人。麦咖啡积累了众多拥趸，更为光临麦当劳用餐的顾客提供更多饮品选择。我们相信‘奶铁’将进一步加强麦咖啡的产品力，不断吸引更多喜爱咖啡的中国消费者。”

“9月1日至9月4日，麦咖啡将送出200万杯免费奶铁。消费者可关注麦当劳或麦咖啡微信公众号，后台回复关键词‘奶铁’，通过相关链接领取免费奶铁品尝券。”麦当劳上海市场高级总经理罗伟表示，麦咖啡迅速发展的同时，也需要一批训练有素的咖啡师。“围绕怎么样来制作一杯精美的咖啡，麦当劳拥有一套完整的训练体系，包括了招募以及用工等等，来培养这些咖啡人才。”