上海城隍庙美食手册 你值得拥有
"到上海，外滩不可不去；去外滩，城隍庙不可不去"；于是今天小编带你来城隍庙逛一逛，吃一吃。
城隍庙
城隍庙，承载了上海百年回忆。传说曾是三国时吴主孙皓所建，但现已无从考证。而后至明永乐年间，改建为城隍庙；经过风雨的洗礼，如今繁华依旧，时间雕刻的痕迹隐藏在一砖一瓦一梁一木之间，不经意间猛然想起这座庙宇已有600多年的历史了。
城隍庙的小吃街里藏着的美食同样是历史悠久：绿波廊的特色点心、松月楼的素菜包、桂花厅的鸽蛋圆子、松云楼的八宝饭、南翔小笼、宁波汤团和酒酿圆子，这些不仅仅是让人唇齿间难以忘怀的美食，也是这座城市记忆中的味道。
小编首先向大家推荐的是城隍庙必吃的十二大小吃！
1、蟹壳黄
蟹壳黄
蟹壳黄因其黄橙橙圆呼呼的外形似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁又圆的小饼，外面沾上一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。还有诗云： “未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
2、三丝眉毛酥
三丝眉毛酥
绿波廊招牌的招牌点心，外形纤巧犹如一道弯弯的秀眉，外层酥皮层次清晰，轻脆细致，内馅有猪肉丝、香菇丝、冬笋丝，一口咬下去，松脆的酥皮与鲜美的馅料在口中交融。三丝眉毛酥的面皮用精面粉制成面团，擀成0.7厘米厚的长方形面片，折成3层，再擀成0.3厘米厚的长方形薄片，卷成直径约3.3厘米的圆长条，如此精确到小数点的制作工艺难怪成为大家吃不腻的经典。
3、排骨年糕
排骨年糕
排骨年糕一般精选猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。
4、南翔小笼馒头
南翔小笼馒头
南翔小笼馒头又叫南翔小笼包，南翔镇的传统名小吃，已经风靡近百年了，如今依旧备受吃货推崇；也因为让南翔闻名于世！该小吃素以皮薄、馅多、卤重、味鲜为特点：馅心用猪腿肉作成肉馅，加以姜末、肉皮冻等均匀搅拌而成。馒头的皮玲珑轻薄，100克面粉就能蒸出一笼。蒸熟后的小笼精致，透明晶莹，别急着入口，等稍微凉透之后一口一个满口生津，滋味鲜美。一般小笼还要一碟姜丝、香醋、再来一碗蛋丝汤，风味十足。南翔小笼馒头的馅心还可以随季节变化而变化。初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄、蟹油。
5、单档/双档
单档双档
看到这个很多人会问小编，这是？而上海小囡则会心一笑~别急，让小编来解惑：一根百叶包，一只油面筋，谓之单档。两根百叶包，两只油面筋，谓之双档。百叶包和油面筋一长一短、一个圆一瘦，无论视觉还是味觉上都是好搭档！面筋的口感很独特，明明是素食，就是能让你觉得有吃肉的错觉，而面筋包则是薄如纸的一层豆皮一层肉糜层层包裹而成，再加上之极为鲜美的汤，一碗单档/双档就是这么简单又不简单的美味！
6、糟田螺
糟田螺
炒田螺肉大家可能比较常吃，但是糟田螺估计都没听过吧？这种小吃精选个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，为了口感更好没有泥沙要先用清水养两天吐净泥沙，再放入锅内，加上茴香、桂皮等熬煮一段时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这样制作出来的田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美。
7、上海小馄饨
上海小馄饨
包馄饨的阿姨就是上海的一道风景：挑一点肉酱，然后轻轻一捏，一朵如春花的四边褶皱形状的小馄饨就成形了，左手刚把包好的馄饨放在盘子里，右手已经马不停蹄的开始包第二个、第三个，一整套动作行云流水般麻利，就像吃小馄饨一样，咀嚼间不知不觉一碗下肚仍然意犹未尽。
8、生煎馒头
生煎馒头
生煎馒头绝对是上海的特色风味。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用精选猪瘦肉和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃越香。
9、开洋葱油拌面
开洋葱油拌面
开洋葱油面制法非常讲究，首先要将葱白切成寸段，放温油锅中炸制(用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁)。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，老少皆宜。
10、双酿团
双酿团
双酿团，以糯米面团包裹黑洋酥和豆沙两种馅料的小吃。糯米皮薄而软糯、双酿馅料丰富，是一只优质双酿团的关键。爱吃点心是上海人的一大爱好，所以几乎每条街都有糕团店，每家糕团点都能找到双酿团的身影，薄皮的双酿团最是可人，透过白色的外皮隐约看见咖啡色的豆沙和黑色的黑洋酥；吃口甜糯，一个未必过瘾！
11、金腿小粽子
金腿小粽子
这可是城隍庙独有的一道风味，与普通的糯米肉粽不同，超级迷你可爱的小粽子里没有藏着小鲜肉，而是在糯米表面包裹了一片金华火腿。火腿和糯米的口感不输给小鲜肉哦。粽子虽小，包裹起来更加费时费力，而且也更加精致，相比起吃的过瘾的大粽子，金腿小粽子一口一个，吃的是一种情调~
12、桂花糯米藕
桂花糯米藕
糯米藕以糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作。甜糯适口，滢润娇嫩、缕丝相连滑进口中更是又香又甜，而且还有滋阴养血、补心益肾的功效。逛累了吃一口糯又甜，还能缓解疲劳。
街头小吃吃好了，小编带大家上馆子！
1、绿波廊
绿波廊
地址：黄浦区老城隍庙内豫园路115号(近九曲桥)
人均：131元
推荐：桂花拉糕、蟹粉小笼、眉毛酥、八宝鸭、水晶虾仁、松鼠桂鱼 、油爆虾、蟹粉豆腐、八宝辣酱、萝卜丝饼、清炒虾仁
城隍庙里的老字号，上海的招牌之一，可以说是已经扬名海内外了，慕名前往的中外游客不计其数。绿波廊天天门庭若市，想要吃到这里的地道本帮菜和点心，排队还是比较值得的！
2、春风松月楼
春风松月楼
地址：黄浦区旧校场路99号(近方浜中路)
人均：25元
推荐：海棠糕、素菜包、香菇菜包、香菇面筋面、金牌面筋面、素鸭、松月腐乳肉、素蟹粉包、素火腿、菜包、双菇面筋面、八宝辣酱、罗汉面
上海老字号的素菜馆，环境古色古香，虽说素菜做的有点油，不过可选范围广：点心类的海棠糕，光是看着老师傅的手作过程就是一种享受；素菜包闻名遐迩，老少皆宜。老字号，口碑也好，所以想吃也是要花点时间的。
3、南翔馒头店
南翔馒头店
地址：黄浦区豫园路85号(近城隍庙豫龙坊)
人均：53元
推荐：蟹粉小笼、鲜肉小笼、蛋皮汤、蟹粉灌汤包、南翔小笼、蟹肉小笼、灌汤虾球、蟹黄小笼、小笼、招牌小笼、灌汤包、小馄饨、蟹膏小笼
热爱吃小笼包的吃货们必来一趟的老字号。他家小笼皮薄馅多汁满，谁吃谁知道呀！正宗的南翔小笼包，味道数十年如一日的好。1楼是外卖，一般只有价格最便宜的鲜肉小笼，门前的队伍长短就看你的运气了；楼上的选择更多，价格也高一些，可选品种不少，好这一口的被错过。
4、松运楼酒楼
松运楼酒楼
地址：黄浦区 豫园路98号(近绿波廊)
人均：29元
推荐：蟹粉小笼、桂花拉糕、松鼠桂鱼、腰果酥、八宝辣酱、响油鳝丝、醉鸡、春卷、菜包、黄油焗龙虾、汤包、蟹粉鱼肚、鲍参翅肚羹、椒盐花蟹、小馄饨
豫园路上的老字号杭帮菜馆，毗邻绿波廊，所以在二楼靠窗边吃边欣赏豫园景色确实是不错的体验。老店所以装修已经比较陈旧了，不过很多老人家就喜欢这种历史沧桑感，当然菜品水准都不低，点心品种丰富，值得来吃的老店。
5、上海会馆
上海会馆
地址： 黄浦区河南南路489号香港名都5楼(近复兴东路)
推荐：精制红烧肉、上海熏鱼、糖醋小排、苏北草母鸡、烤子鱼 、阿婆红烧肉、响油鳝丝、特色酒香蒸鲥鱼、宫廷野山菌、榴莲酥
装修比较上档次，大厅挺气派，经常都是坐满了人，气氛很热闹。本帮菜做的很地道：蟹粉豆腐鲜美可口、豆腐嫩滑不说，蟹粉跟蟹腿肉量都比较足；招牌松子鳜鱼，鱼肉炸得酥脆，茄汁酸甜，吃了很开胃了，不过松子不多。红烧肉值得尝试一下，摆盘和味道得分都很高哦~
6、海上旧梦主题演艺西餐厅
海上旧梦主题演艺西餐厅
地址：黄浦区金陵东路229新上海城市生活广场2楼(河南南路口)
人均：197元
推荐：普罗旺斯香煎银鳕鱼、罗宋汤、巧克力慕斯、土豆色拉、澳洲菲力牛排、焗蜗牛、提拉米苏、肉眼牛排、生牛肉片、凯撒色拉、奶油蘑菇汤、铁扒挪威三文鱼
很有特色的一家餐厅，每天都有如同老上海百乐门类似的歌舞节目，复古又怀旧，带着父母去看看节目，吃吃西餐，还真有种穿越到旧上海的错觉。
