又一位大佬下场 麦咖啡带着“小黄杯”杀入咖啡市场了
说起麦咖啡其实大家并不陌生，在很多麦当劳门店里其实都有麦咖啡的柜台，麦当劳也早在1990年进入中国市场的时候就把咖啡产品带进中国了。
30年之后，麦当劳终于开始要发力咖啡业务了，这次它要投资25亿元，到2023年新开2500个麦咖啡的门店，让本就不是很平静的国内咖啡市场再起波澜。
这一消息也让麦当劳成功登上热搜，今年以来似乎咖啡市场只要有点动静就能上热搜，这也能看出国内消费者对于咖啡的关注确实越来越高了。
麦咖啡这次不仅要加速开店了，还对品牌、产品、包装、原材料都做了升级。麦咖啡也要做手工现磨咖啡了，并且还要做“高性价比”的咖啡。麦咖啡也把自己的外观和产品外包装涉及成了明亮的阳光黄，并称自己为“小黄杯”。
小编也亲测了一下麦咖啡的新产品，由于个人非常喜欢黄颜色，所以对麦咖啡产生了滤镜，感觉非常的温暖的舒服，小编尝试的美式咖啡，非常的浓郁，气味香醇，口味非常之苦，相比之前的麦咖啡产品确实有了非常大的改变。
麦咖啡的开店策略其实和之前瑞幸咖啡有些相似，就是开吧台，但也有非常明显的不同之处，就是麦咖啡第一步仍然是在麦当劳里开设咖啡吧台，至于未来麦咖啡是否会独立开店，暂时还没有非常明确的计划。在小编看来，这真的是个省成本并且高效的扩张方式。
那么麦当劳为啥要杀入这竞争已经白热化的咖啡市场呢？
麦当劳中国CEO张家茵是这样说的，中国咖啡市场蓬勃发展，消费者更了解咖啡、更喜欢咖啡了。国内消费者的咖啡消费不单是“聚会性”的而更多是习惯性、日常性的，而随着市场需求的不断增加，中国的咖啡市场也越发成熟，消费者对于咖啡的品质和性价比的需求越发旺盛，而不再是单纯的追求环境和氛围。
换言之，就是国内咖啡市场的不断壮大是吸引麦当劳加码咖啡业务的主要原因。
但其实，从麦当劳品牌本身出发，走这一步其实也是为了打开自己的发展空间。
麦当劳作为西式快餐巨头之一，它的发展模式相比其他餐饮集团仍有比较明显的差异。
麦当劳一直采用的是单一品牌发展的模式，这虽然能够帮助麦当劳将更多的精力集中在这一品牌上，但同时也在某种程度上限制着麦当劳的发展。因此依靠单一品牌拉动业绩的主要途径就是扩大规模以及扩充品类，麦当劳目前虽然仍在持续扩张，但相比之下发力麦咖啡这种“店中店”的模式更轻，投入相比不管开设麦当劳门店也会更低，收效则也会更快。
此外，麦咖啡本身早已存在，并且在消费群体中存在着一定的知名度和影响力，加码咖啡业务对于重新尝试新的品类的成本更低。并且由于咖啡产品的毛利相对更高，这也使得麦咖啡很有可能在较短时间内有效拉动麦当劳整体的业绩水平。
在麦当劳宣布发力咖啡业务的现场，大家对于麦当劳如何看待竞争对手这件事非常好奇。
在被问及麦咖啡的竞争优势时，张家茵表示，麦咖啡进入竞争激烈的咖啡市场主要有三大竞争优势：
首先，麦咖啡不是新手上路，麦当劳进入中国30年，麦当劳咖啡一直存在，很多消费者的第一杯咖啡就是麦当劳的咖啡，并且在这个过程中麦当劳已经建立起了成熟的供应链，所以采购的成本优势明显。
其次，麦当劳已经有成熟的数字化系统，并不用为了麦咖啡的线上运营重新搭建系统和渠道。
第三，据麦当劳调研，其实50%的消费者在咖啡消费过程中有搭配食品的需求，这是麦当劳的特殊优势。“我们相信这些优势会帮助麦咖啡拉近与竞争对手的距离”，张家茵说道。
小编多年前在研究星巴克中国快速扩张的时候就曾经预言过，虽然星巴克有很强的品牌及规模优势，但是只要肯德基和麦当劳下场，那么国内的咖啡市场格局就会发生震荡。
如今K COFFEE的小红杯、麦咖啡的小黄杯都已然成为国内咖啡市场的新标志，它们的入局不仅能让这市场更加多样化，还能增添这个市场的戏剧性。
哦对，有个彩蛋！从明天开始，消费者要是去有麦咖啡的麦当劳门店的前台打个哈欠就能获得一杯免费的拿铁，1000万杯呢。
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郭诗卉/文并摄
部分图片来源：企业提供、麦当劳官方微博
