蝉蜕价格飞涨每公斤近千元？与大量蝉被食用有关

蝉蜕价格飞涨每公斤近千元？与大量蝉被食用有关

（人民日报健康客户端林敬王艾冰）作为夏季特产的一味常用药材，“蝉蜕”因今年价格高涨，成了中药材市场中的“网红药材”。

8月1日，安徽亳州中药材专业市场质量管理部负责人刘洋清告诉人民日报健康客户端，不仅今年，近两年市场上高规格蝉蜕价格都有增长趋势，比如前年均价在一公斤300元左右，去年在500元左右，今年达到均价在700元左右了。

“蝉蜕近两年价格一直在上涨，但夏季用量少，所以这几个月已经趋于平稳了，如果再涨价，估计会到九月、十月以后”，一位业内人士表示，“蝉蜕涨价与大量的蝉即‘知了猴’被用于菜肴有关。”

河南南阳一带拾捡的蝉蜕。中药材天地网图

“相较于出售蝉蜕，出售整蝉的收益要更高，所以近几年安徽、山东等地抓捕蝉做餐饮的现象十分普遍，确实是导致野生蝉资源日益减少，价格不断攀升的重要原因”，刘清洋介绍，“蝉蜕的主产区在淮河以北，黄河两岸，药效较好的集中在安徽北部、河南、山东等地，今年因为气候的原因，这些地区降水量较大，蝉很难爬到树上脱壳。另外，蝉的生长周期长达3年，近年因部分产地受极端天气影响，蝉幼虫存活率也不高，这些都影响了蝉蜕的量”。

“现在大多数中药材的价格都在上涨，蝉蜕出现上涨趋势也不足为奇”，岐黄学者、上海中医药大学急危重症研究所所长方邦江教授告诉人民日报健康客户端，“蝉蜕是临床运用比较广泛的一味中药材，用途非常广泛，有清热、祛风等功效，多用于感染性疾病、发烧、中风、过敏等疾病，随着中医服务能力的提升，蝉蜕在临床的用量也有上升，但是价格的上涨仍然值得关注，不能一味的上涨价格，要考虑到其能够真正在临床发挥效用”。

“蝉蜕单价虽高，但分量较轻，三四个蝉蜕只有大约1克重，收集1公斤蝉蜕大概需要2000~3000个。从这个角度来讲，人工养殖蝉规模要大，所以目前市场上人工养的蝉主要用于食用，供给药用的不成规模”，刘清洋表示。

“从临床上看，蝉蜕也有一些替代用药，比如对于某些人群如孕妇、儿童、体质虚弱者等具有刺激性，容易引起过敏反应，可以采用桑叶、菊花、薄荷等代替蝉蜕入药。”江苏省中医院传统特色疗法中心副主任医师徐道明表示。