食用兼备，市场前景好，四季菠萝蜜优质丰产靠这套栽培技术
菠萝蜜属桑科桂木属常绿乔木，是集水果、木本粮及珍贵用材于一体的热带树种。四季菠萝蜜是我国科研人员从国外引进品种中选育而成，周年结果产量高，果实长椭圆形，果肉食用率高、浓香爽脆、干包皮薄、肉厚有糖心、果胶少，深受果农和消费者欢迎。现介绍四季菠萝蜜的引种与配套栽培技术。
主要特性
1. 植物学性状及物候期。常绿乔木，树冠多为伞形，生长迅速，枝条密度中等，树干灰褐色，叶革质，多呈椭圆形，1年树龄植株高约1.98米，2年树龄株高3～5米，6～8年树龄株高可达10米。正常管理水平植后15个月左右即可开花挂果，始花期为每年2～3月，一年多次开花，每年7月上旬果实开始陆续成熟，7～8月为成熟高峰期。一般种植2～3年开始投产，4～5年进入丰产期。
2. 产量及果实主要性状。一般单果重8～20千克，最大的有35千克，5年生平均株产340.5千克，产量随树龄增长而增多，最多可在500千克以上。果实长椭圆形，平均纵径57.56厘米，横径26.75厘米；果实外表有六角菱形的瘤状突起，果皮平均厚1.26厘米。果苞多为肾形或纺锤形，内含l粒正常发育或不完全发育的种子，或无种子，单苞果肉平均重46.58 克。果肉密致厚实、质脆甜，气味芳香浓烈，色橙黄，果实黏胶少。
3.抗逆性和适应性。四季菠萝蜜喜欢温暖湿润的热带亚热带气候，不耐寒冷，6℃以下低温则花果易受冻害脱落、腐烂， 3℃以下出现植株死亡， 夏季38℃气温下生长正常；抗旱性强，长期积水内涝易造成植株死亡。经6年多试种，植株生长正常，产量高且稳定性好。
繁殖育苗
为保全品种的优良性状，采用嫁接方法繁殖四季菠萝蜜。以本地菠萝蜜实生苗为砧木苗，待砧木苗培育到离地15厘米的径粗1～2厘米，选取一次梢老熟、芽眼饱满的母株枝条为接穗，采用补片芽接法嫁接。嫁接时间在春季或秋季，春季在2～4月进行，秋季在10～11月进行，成活率达90％以上。嫁接成活待一次梢成熟后应及时解绑，并在接口以上10厘米处将砧顶剪掉，抹除砧木萌芽；每隔7～10天施粪水1次，待苗木抽出二次梢老熟后即可移栽。
园地选择与建园
1. 园地选择。四季菠萝蜜是一种粗生乔木，对土壤要求不严，土层深厚、肥沃疏松、排水良好的酸性土壤和微碱性的黏质或者沙壤土都能够正常生长。在海拔600米以下的低丘陵地或者平地栽培为佳。
2. 定植。根据地形，株行距为6米×6米或5米×7米，定植穴规格为0.8米×0.8米×0.8米。定植穴回土20厘米，将有机肥30千克和磷肥0.5千克与土混匀施入，最后回盖1层表土填充高出地面20厘米。15～20天土盘下沉后，开始种植。全年均可定植，但以春、秋季定植为佳。挖开回填穴，将苗放入定植穴，然后解开包扎物塑料袋，用细土先将土团下面填满塞紧、苗扶正，用脚轻踩四周再继续回土，回土以不超过定植苗的土团为宜，浇透定根水，并将杂草覆盖苗穴保湿、遮阳。定植后3个月内要打开排水口，防止暴雨积水造成根腐病致幼苗死亡。
田间管理
1. 肥水管理。幼年树施肥：幼龄树根系分布浅且窄，宜勤施薄施，以水肥的方式淋施为佳。一般以一梢二肥较合理，即促梢肥和壮梢肥。在枝梢萌芽前至植株有少量枝梢萌芽期间，第1年每株施尿素30克促梢；在大部分嫩梢长5厘米至梢基部的新叶由淡绿变深绿时，施用复合肥和钾肥壮梢，株施复合肥30克+硫酸钾20克，以后逐年增加。
结果树施肥：结果树年施肥3 次，一是促花肥，在抽花穗前施用促花肥，以复合肥为主，每株施复合肥1.5千克、硫酸钾0.5千克、腐熟粪水10千克；二是壮果肥，于幼果期施用，以氮、钾为主，目的是促进果实迅速膨大，每株施腐熟猪粪水10千克、尿素0.5千克、复合肥1千克、硫酸钾0.5千克；三是采后肥，10 月配合更新修剪进行，应重施有机肥，促进不定芽萌发，为更新树冠积蓄营养，可株施腐熟鸡粪20千克、尿素0.5千克、复合肥1千克、过磷酸钙0.5千克。每次施肥都应以农家肥为主，适量施氮磷钾复合肥，在树冠下开环沟施放并适当淋水。施肥数量应根据菠萝蜜树的生长情况、年龄和树势、土地的肥瘦而定。
2. 整形修剪。四季菠萝蜜以培养伞形的树冠为佳，树冠高度控制在4～5米。幼苗期让其自然生长，当植株生长高度达1.5～2 米时，即进行摘心（截顶），促其分枝。抽出的芽应按东西南北4个方位选留4～6 个健壮、分布均匀、向水平方向生长的枝芽，培养为一级分枝（即主枝），选留的最低一个枝芽应距地面1 米左右，其他多余的枝条全部除掉。一级分枝长1.5～2米时摘心（截顶），一般留3～4 条健壮、分布均匀、向水平方向生长的枝条，培养二级分枝（即副主枝），其他的枝条全部抹掉。如此，再经过2～3 次摘心（截顶） 后，就可形成伞形树冠。结果树修剪以冬季修剪为主。剪除枯枝、弱枝、过密枝、残留的结果枝和雄花枝；为控制好树冠，个别大枝、徒长枝要适当短截。保持树枝均匀分布，保护内膛免受暴晒。
3. 促花。定植后营养生长过旺影响开花结果的，可在树干、主枝上进行环剥或环割，使养分更多积累于地上部枝干，促进抽发结果枝；或在树干主枝上每隔30厘米进行刻伤，达到促进开花结果的效果。环剥深度以达皮层不伤木质部为度，不必擦去流出的浆汁。
4. 疏果保果。四季菠萝蜜树如在两年龄结果，第1次结果的幼果长到苹果大时把幼果摘掉，待下次结果保留1个果为宜，其他幼果摘掉，防止第1次结果太多伤树。
在每年3～4月进行疏果，3年龄挂果树每株留2个果，4年龄挂果树每株留果4～6 个，盛产期树每年留果要采取疏1留1，当果实长到如拳头大时进行疏果，原则是去掉过密果及畸形果，1柄1果，重点留主干果，凡在树干高处结的果都要用长柄镰刀摘掉，便于管理和采收。
疏果时，有的部位不适合留果，剪除部位要平滑，以免再抽生花序。当年留果过多，叶色会退绿，叶片变小，下批留果要减少数量。幼果期每隔15天喷施1次48％乐斯本乳油1500倍液+70％甲基托布津可湿性粉剂1000倍液+0.2% 磷酸二氢钾； 果实基本定形时， 每隔30 天喷施20％ 灭扫利乳油2000倍液+50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液，防治病虫为害及促进果实膨大。
5. 病虫害防治。四季菠萝蜜的主要病虫害有天牛、刺蛾、吹绵介壳虫及叶斑病、煤烟病、花果软腐病等。天牛危害时造成株干流胶、枝枯、树体衰弱，树干空洞甚至腐烂死亡，可用铁丝刺杀或用棉花蘸敌敌畏、敌百虫堵杀；或用兽用针筒将药液注进幼虫蛀成的隧道口，并用泥土堵住道口将幼虫杀死。刺蛾、吹绵介壳虫防治可用80％晶体敌百虫1000倍喷洒树干、树叶、幼果至滴水，每7天喷1次，连续2次；叶斑病、煤烟病、花果软腐病等可喷洒65％代森锌800倍或70％甲基托布津800倍进行防治。
采收
四季菠萝蜜果实发育成熟约需4个月。由于同一植株花果不断，且有后熟性，宜分期采收，以保证品质，增加产量，也利于树势恢复。鉴别果实的成熟度，果实有八成熟时，果柄上的叶片转为淡黄色，菠萝外表六角形瘤状肥大突起，外形丰满，表皮有油光腊面。用木棍或手击果实声音有“噗噗”响的混浊声。或用手抹擦果皮顶端有棘手部位质脆易断并无乳汁流出，可采摘后熟以便运输。采摘时注意果柄不要剪得太平，以便下批易抽出花房。
（黄樟华、曾国新、覃群明、宁丰南、彭代勇/文；网络/图）
