从大红印说开，聊聊首批印级茶的具体年份和厂别

在海量普洱茶中，仿照大红印、红印沱、蓝印铁饼等印级茶版面而作的茶品，占据了相当一部分，尤其是在定制茶时期，各类大红印茶品更是层出不穷，甚至连勐海茶厂、下关茶厂等国营茶厂都出过不少致敬茶品。

少有人知的是，如今作为普洱茶界精神旗帜之一的50年代大红印，其诞生故事充满了戏剧色彩和巧合成分，是早期“中茶”商标使用不规范，国家节约物料，以及之后台湾茶人推波助澜的结果。这篇文章，我们就来聊聊大红印和红印沱的诞生故事，以及那些在版面致敬它的优秀后辈。

八中茶标的诞生

说到印级茶，即不得不提到八中茶商标的创制，1950年3月，云茶司及四大茶厂由中国人民解放军昆明军管会接管，而后中央在北京东安门大街29号成立了新的中国茶业公司（以下简称中茶司），由吴觉农先生（被后世誉为当代茶圣）兼任总经理一职。

考虑到这些分公司原来都属于旧国民政府，成立初期返聘来很多茶叶人才也与旧中国茶叶公司有关，吴觉农先生提出，中国茶叶必须要有自己的品牌，经过公开征集和修订，1952年7月，中茶司正式启用新设计的“中茶牌商标“，其造型为八个红色的中字，围绕着一个绿色的茶字。

八中茶的商标由谁设计？目前可信度最高的说法是被誉为“国家形象设计师”的周令钊先生，他参与设计的作品有中华人民共和国徽、中国政治协商会会议会徽、开国大典天安门城楼毛主席巨幅画像、八一勋章等。在八中茶商标的创制中，周令钊先生担任了“提供技术意见”的角色，在定稿过程中起了重要作用。

1952年7月，中茶司正式启用新设计的“中茶牌商标“，以全面取代原先的盾牌商标和其他商标，其造型为八个红色的中字，围绕着一个绿色的茶字。看到这里，有茶友可能发现了一个问题：既然八中茶是“红中绿茶”的形式，那全部采用红色版面的大红印又是从何而来？这其实是因为当年信息传达不到位，印刷不规范造成的。

1955年7月25日，云生[551]字第661号《为检寄中国茶业公司正商标图案由》中提到“查我属各厂在过去所用的中茶商标有随意绘制，未按图案规格...应将改正等情通知你处，将现用商标进行检查核对...已印就部分为了节约，避免浪费，尽量做内销使用，不能再做外销商标...”

云生[551]字第661号《为检寄中国茶业公司正商标图案由》原文

在这则公文中，省茶司明确说明了被后世称为大红印的红“茶”红“中”绵纸是不符合生产标准和商标规范的误印，为避免浪费，以及茶品销至海外后引起误会，省茶司还强调了“尽量做内销使用”。

因此，绝大部分“大红印”，都应是在1955年7月25日通知下达前，就已经销至以香港为主的海外市场了，这印证了台湾茶书中标注的“大红印为50年代初期生产”，也说明了这些误打误撞下的茶品，当年的数量绝对不会太多。

台湾茶书中以字体和版面细微差异为依据而作的大红印家族

如今存世的正品大红印，至今已有近80年的陈期，其饼面乌亮润泽，条索粗壮紧实，茶汤红润通透，口感绵厚甘润，茶气十分强劲，陈香、樟香、药香相互交织，有着非常迷人的陈韵。

正因其卓越的品质，红印家族在普洱茶界可谓独领风骚，傲视群雄。2023年仕宏春拍上，一筒五十年代红印铁饼拍出430万港币的高价，一片早期大红印拍出82万元的高价，就连一片没有绵纸的金山楼旧藏大红印，也拍出了78万的新纪录！

由于其特殊的地位，优异的品质，稀缺的数量，50年代大红印在圈内也是一茶难求，极难见到，相比之下，很多后期出的大红印版面茶品，不仅价格要亲民很多，品质也可圈可点，接下来陆离就来盘点下几款可以分享给茶友们的优质大红印茶品。

首先是这款从一位非常熟的老藏家手中淘得的定制茶时期首批红印红中绿青饼（指外棉纸红色字，内飞的茶字是绿色的，简称红中绿），采用格纹纸棉纸包装，采用早期的粗放野生料，历经30多年干仓陈化，转化充分。

开汤品鉴，内含物质非常丰富，陈韵非常足，穿透力强，有烟韵，松烟香溶于水，口感均衡有老味又不失层次感，耐泡，甜高气足。口感霸气浓烈，茶汤厚重饱满，有穿透力，总体偏向勐海风格老茶，有乌金号和华联砖老生茶口感。

红印茶在大厂的产品体系中也很受青睐，勐海茶厂就出过多款，比如这款2001年勐海茶厂大红印青饼，中茶红印标内飞，手写大票，棉纸是早期专用的格纹纸，用料等级高端，红印印级茶配方，布朗料风格，茶汤高级烟韵，回甘强烈，茶气刚猛。

零几年的红印茶是比较多的，但班章料的属于不多见，这款勐海茶厂2002年红印青饼，口感上更是可以平替大白菜，这款茶在普洱年鉴有记载，选用班章与那卡古树料拼配，加上20年的干仓陈化，茶汤入口厚重，回甘生津有力道，茶气霸道，耐泡尾水依然茶气足，不可多得的大红印青饼！

下关茶厂也出过不少红印茶品，比如2003年复刻版五大金刚中的红印就有不少茶友知道。相比这下，这款2000年下关红印就更加少见，是下关茶厂创制60周年暨冯炎培厂长任职满20周年的特制纪念品。

其干茶有淡淡烟香，清澈透亮，茶香四溢，以蜜香和复合型高香为主，每泡10秒出汤，茶色由淡转深，汤色呈现迷人的完美的深橙红色，汤感厚重，挂杯香持续，口感饱满，具备下关茶厂惯有的生茶的犀利气势，生津回甘力度强且迅速，平衡感极佳。

还有一款红印易武茶也值得一看，90年代标明易武山头原料的茶少之又少，使用红印版面的更是独一无二的存在，1999年中茶红印易武正山青饼，和99易昌号同一时代的易武野生茶（99易昌号现在已经接近两万元一饼了）。纯干仓陈化，棉纸虽有虫咬，但干茶香气明显，汤感很细腻，茶汤浓厚，内质丰富，带花蜜香+梅子香，回甘非常有力度，柔甜生津非常持久。

喜欢沱茶的朋友可以看看这款。2000年红丝带红印沱茶， 无内飞，内嵌一条红丝带。此款沱茶选用早期油光纸+竹壳包装。规格是少见的150g/沱，5沱/条。仓储非常棒，品相也接近完美。水路干净细腻，茶汤香气浓郁回甘强，喝完口腔有持久蜜甜感，高级茶定位。

首批印级茶的年份与茶厂

此前由于缺乏相关史料，大红印通常只说是50年代生产的，不说具体年份，也不说是哪个茶厂生产的，甚至有说法认为50年代根本没有生产过红印圆茶和红印沱茶，引起过不小的风波。

好在近些年来，随着新一批史料的公布，我们可以从历史档案中去寻找首批印级茶的蛛丝马迹了，以下实物档案和文书资料由下关茶厂成品样实物档案库、下关沱茶综合档案室、云南省档案馆、下关沱茶博物馆等公开信息整理而得，感谢其提供的珍贵史实。

1950年5月10日，中国茶业公司云南分公司（以下简称省茶司）制定出建国后首批“业务计划概算书”，计划1950年度的加工目标包含藏销紧茶五千担、川销沱茶一千五百担、饼茶五百担等，并强调”沱茶及紧饼茶应以下关厂制造为主，总公司为副“。

（注：20世纪50年代，下关茶厂共生产两种饼茶，一种是我们熟知的，面向侨销的“圆茶”，这种茶饼型和重量较大，也称七子圆茶或七子饼茶，本文简称为“侨销圆茶”，另一种则是规格较小的，面向边疆少数民族地区的“饼茶”，这年生产计划中的“藏销饼茶五百担”即为边销茶体系中的“饼茶”，与“侨销圆茶”无关）

1951年4月8日，下关茶厂工厂管委会第十七次会议讨论内容中，李宗桂主席报告：“最近又有新任务，制大七子饼茶。”5月28日，会议讨论了“大七子饼茶内票采用哪种”，以及“请示省公司是否仍用宝焰牌或另立新标。”从这里也可看出此时八中茶商标尚未投入使用，与上文中提到的这年10月23号下达商标文件是吻合的。

下关茶厂工厂管委会第十七次会议记录

到1952年，圆茶才真正开始投产。首先是省茶司于1951年末向下关茶厂下达“我公司各厂52年任务概略数如下表，请你厂研究提出下列各项建议。”其中圆茶计划生产500市担，由昆厂生产，遗憾的是1952年并未留下圆茶实际生产情况史料，因此想知道这部分计划有没有落实，我们需要结合后期的一些史实。

省茶司各厂1952年任务概略

根据1953年12月8日《下关茶厂1953年度加工总结》附表《53年各茶柔型品配料比例表》中的“各茶原料半制品拼和率及加工过程说明”中强调的“圆茶半制品拼和，根据筛茶车间筛下各茶，结合昆明厂拼和率而决定拼配率，一至五批亦无变动”。

以及1953年度《国营商业主要商品购销计划分区检查表（销售）》中的“1952年全省销售圆茶446.28担”等数据，我们可以得出以下信息：

第一，1952年已有真正意义上的建国后首批圆茶问世；第二，1952年的这部分圆茶是由昆明茶厂生产的，先于下关茶厂和佛海茶厂；第三，1952年生产的446.28担圆茶，并不是面向海外市场的俏销七子饼，而主要面向内销，其中国营企业销售342.21担、合作社销售98.39担、私营经济销售4.82担、零售销售0.86担。

沱茶方面的求证则更加直接，1952年省茶司下达的任务文件中，就清晰标明了计划让下关茶厂生产“高级沱茶一千担”的年度任务。

而在《下关茶厂1952年工作总结报告》的加工部分，详细描述加工甲、乙级沱茶，有多少个茶锅(即机组)，每锅的人数、产量等全年加工的数据，共生产沱茶957市担22筒，与规定目标差距不大。

侨销圆茶的试销与热销

1953年是我国第一个五年计划时期的元年，这年的4月9日，省茶司发出第二季度计划，要求下关茶厂在4，5，6月分别调拨圆茶40担，100担，120担，由此，下关茶厂开始加工以内销为主的圆茶。

值得一提的是，由于建国前后普洱茶行业存在断代史，号级茶时代留下的笋壳包装等经验并未被完全继承，比如此时的圆茶就采用棉纸大包纸包装，不能防雨，也不耐摩擦，容易破损，下关茶厂在实际生产中发现这个问题后，于1953年6月13日向省茶司提出了有关“修改圆茶包装规格“的53工字第467号请示。

下关茶厂53工字第467号请示

五日后的1953年6月18日，省公司批复通过下关茶厂建议，改进后的圆茶包装规格为“笋叶包装，每篮装十筒（50斤）装茶时再襯一层笋叶，口上还是用笋叶盖面，口缘用藤篾廿字形扎缚，这样不会发生损耗破烂现象。”从中我们也能获取当时圆茶的外包装真实情况。

1954年11月9日，省茶司在“云生54字第0515号“公文中，首次向下关茶厂提出了侨销圆茶的任务，具体为“转知总公司指示：在原来核准本年度加工计划外，再追加你厂紧茶5000担，侨销圆茶2000担，另需调往广东分公司圆茶300担，一并在你厂加工。……圆茶在11月内完成300担，55年一月中旬前再完成2000担。”

以上公文中可以看到“一并在你厂加工”的标注，这说明在前几个季度的生产任务中，下关茶厂已经在生产圆茶，虽然我们无从得知此前几批是内销，还是香港市场能切实收到的侨销圆茶，但至少在1954年末，下关茶厂就已经在大量生产侨销圆茶了。

省茶司云生54字第0515号，为布置第四季度追加加工任务通知原文

此外，由于这次计划是临时新增的，而且要的多，要的急，不仅茶厂内部很重视，把滇配加工线上的拣工都调到了侨销圆茶加工线上，导致整个十二月都没有加工滇配茶，而且中茶西南区公司还派出了四位同志直接到下关茶厂指导工作，足见中茶方对此事的重视程度，也再次证明了50年代侨销圆茶并非空穴来风。

在多方参与且重视的背景下，下关茶厂圆满地完成了这次任务，据“下关茶厂1954年度增产节约工作总结附表”统计，这年原计划加工七子圆茶1500担，实际完成3008.1担，仅第四季度就新增了1498.2担。

1955年，或者说从1954年末开始，侨销圆茶的品质与市场趋于稳定，产量也开始剧增，据省茶司1956年2月8日成文的《1955年度加工回收检查表》和《销售计划分类执行检查表》显示，这年圆茶计划产量7500担，实际产量4943.36担，其中下关茶厂加工了870.4担，计划销售2000担，实际销售2307.07担。

产量上来后，下关茶厂也不再是那个单独挑大梁的人，勐海茶厂也开始展露头角，据1955年12月15日成文的《下关茶厂年度加工总结》显示，年初省茶司就召集各厂厂长经理开展生产会议，初步定为“下关茶厂加工圆茶2500担”，后来又变成了“勐海茶厂加工1000市担，下关茶厂加工1000市担”，下关茶厂实际圆茶产量则为870.55市担，与省茶司记载的“870.4担”信息相互验证，此时，被后世称为“印级茶”的侨销圆茶，终于步入了生产正轨。

下关茶厂1955年度加工总结原文

建国初期沱茶圆茶切实存在

1957年2月，《云南省茶业公司下关茶厂先进经验汇编》一文中的第14号经验，总结了下关茶厂对紧压茶模具的改进过程，从一开始的永昌祥茶厂以铝甄子压茶失败，到1954年成功试验出紧茶工艺、饼茶工艺、圆茶工艺三种改进方式，又一次验证了50年代蓝印铁饼等铁饼系茶品的存在。

《云南省茶业公司下关茶厂先进经验汇编》原文

1957年12月25日，一五计划完成后，下关茶厂以关茶秘密[ 57 ]字第052号文，向中茶云南公司报送了《云南省供销合作社下关茶厂1953至1957 加工工作总结》，其中“1952年至1957年总产值及商品产值产品产量实绩比较表”，清晰地展示了下关茶厂不同年度生产的沱茶，圆茶等不同茶类产量。

据此表格统计，从1952年到1957年间，下关茶厂共生产了甲级沱茶3863. 66担，乙级沱茶2981.54担；截止1955年7月25日下达规范绵纸通知前的圆茶产量则为4943.36担圆茶，由于统计口径与时间等差异，这份总报上的数字与各厂统计的数据有一定出入，但总体差距不大。

史料无言，却回答了所有问题，当年实际生产的这些茶品中，有多少是误印的“大红印”与“红印沱茶”？又有多少是规范后的“绿印圆茶”与“绿印沱茶”？我们无从得知，但至少有一点是很清晰的——那就是曾经藏在历史迷雾里，任由利益相关者去粉饰的那些茶品，在历史中是真实存在的，且有一定数量的正品留存至今，记录着那个名为印级茶的时代。

通过对1950年至1955年的省茶司公文，下关茶厂生产记录，年度加工总结等史料，我们不仅多次验证了50年代“侨销红印圆茶”和“红印沱茶”的真实存在，也串联起了建国初期三大普洱茶国营茶厂的大致生产情况。

其中，位于省城，基础设施较好的昆明茶厂率先恢复生产，生产了首批面向海外市场的“侨销圆茶”。接收了“永昌祥茶厂”，继承大商号永昌祥技术的下关茶厂则是生产主力，而勐海茶厂虽然起步较晚，但生产步入正轨后很快就接过了下关茶厂的重任，三大茶厂勠力同心，共同创造了印级茶之传奇。

无纸红印的由来

看到这里，有茶友可能会有新的疑问：为什么这些历史档案里写的是“侨销圆茶”，而不是现在业界常用的大红印，印级茶等叫法？

实际上这些概念都是在上世纪90年代由台湾茶商命名的，主要方便区分近似时期的普洱茶，这就不得不提到普洱茶在台湾的兴起，以及所谓的无纸红印了。

1982年左右，台湾茶界兴起一股紫砂壶热潮，当时台湾与大陆仍处于贸易隔绝状态，台湾人想得到来自大陆的宜兴紫砂壶，只能通过走私。由此，一批批走私船借助香港中转，往返海峡两岸。

过了台湾海峡后，一把紫砂壶往往能翻价几十倍，但也要冒着船只扣留，血本无归被捕坐牢的风险，这种铤而走险的心理，让走私者下意识地把货舱塞满，尽量多赚些。

因此，在香港中转时这些人也会带很多高档茶回来，如罐装岩茶和铁观音在台湾都火过一段时间，有时也会夹带一些便宜的普洱茶饼和茶砖，用来填补船舱空隙，以防风浪颠簸磕碰茶壶，当时叫“填舱缝”。

由于船舱狭窄不透气，普洱茶会吸附舱中异味，台湾人不喜欢这种味道，称其为“臭浦茶”，但其凭借着茶性温和，价格便宜，滋味醇厚，经久耐泡等优点，迅速被台湾寺庙里的僧人所接受。

原来，当时的台湾非常流行高山乌龙茶，但期饮用偏生青的乌龙茶，胃是受不了的，僧人在禅修过程需要靠大量喝茶来提神，而长期饮用偏生青的乌龙茶，胃是受不了的，当他们喝到温润的普洱茶后，身体上非常舒服，于是普洱茶开始在台湾有了市场，并很快流行起来。

普洱茶在普罗大众里流行开后，一些长期喝绿水乌龙，肠胃功能弱的茶人也开始以异味轻的普洱茶为替代茶品，有了影响力后，一些价格昂贵的高品质老茶也流入台湾，而这些茶用“填舱缝”运输则不太适宜。

20世纪90年代左右，从香港茶行收老茶卖到台湾成了一门营生，少量送茶会让旅行团带货，几十个游客每人带一桶茶，一公斤运费虽然高达360块，但一片红印香港茶行售价300块，报给台湾茶人的价格就是900块，不仅有利可图，台湾市场还供不应求。

老茶走量增大后，就需要用货柜通过海关出口，当时两岸尚未通商，需要从香港，或泰国、马来西亚等东南亚国家进行转口贸易，而且所有货品，包括绵纸，外箱都不能出现任何中文字，否则就会被海关扣押充公。

这也是为什么从台湾回流的老茶里，会出现“无纸红印”、把内飞都拆掉的无包装老茶、白棉纸包老茶以及“公章饼”的原因，当然，历史上有这类老茶，不代表市场上所有这类茶都是正品，由于缺乏信息，这类茶鱼龙混杂，茶友们在购买时一定仔细分辨。

20世纪30年代中后期，普洱茶已经在台湾的各类阶层中普及开来，超市里甚至出现了像汽水一样按杯出售的大众普洱茶，文化氛围浓郁的茶艺馆里时不时还会开“红印品鉴会”等高端茶会，在台湾茶人的大力推广下，普洱茶首次上升到了文化艺术的高度，为普洱茶内地复兴打下了良好的基础。