​茶店老板教你西湖龙井的正确泡法，3分钟学会泡茶技巧！

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茶店老板教你西湖龙井的正确泡法，3分钟学会泡茶技巧！

大家好，这里是忠义茶事。3月底、4月初就是龙井新茶上市的季节，很多小伙伴在后台私信我龙井茶到底怎么泡？今天就跟大家分享一下龙井绿茶的标准泡法。

·首先跟大家讲解一下泡龙井茶或者是绿茶这一类的茶，尽量用玻璃杯或者是陶瓷杯，要用这种开口杯。因为这一类的杯保温效果不是很好，绿茶或者是龙井茶对保温性的效果不一定要达到非常好的效果。

·接着把150毫升的杯子温杯温一下。泡龙井茶的黄金投量比例是多少？大概投量是1：50，也就是我这个是150毫升的杯子，大概的投量是3克。当然根据个人的泡法(口味)，如果投2克也可以，但是至少要2克到3克。黄金比例是1：50，茶叶1克，水50毫升。

·倒入3克的茶叶以后再倒入少量的开水，一定要沸水。倒入一定的沸水，接着摇晃一下杯子，先让少量的开水来激发一下茶香，接着闻香。

·最后就非常简单的直接倒入100度的开水，一定要翻滚式的倒入，最后静止3-5分钟左右，这样子一杯龙井茶就已经泡好了。

当然我也有在网络上看到过有些专业的茶艺师在网络上分享绿茶要中投、下投、上投的方法，但是我个人认为上投跟中投可能是偏向于茶艺表演正儿八经的。

·最简单的方法，最直接了当的方法就是下头方法。把茶叶丢进去，然后倒一点水，倒点水是为了激发它的茶香。先闻一下，如果不喜欢闻茶香急着喝，直接扔进茶叶，倒入100度的开水直接就可以喝了(3到5分钟后)。

·接着再跟大家分享一下绿茶的盖碗泡法。其实泡盖碗总110毫升到150毫升(盖碗容量)，大概投茶量3克就可以了，不要超过4克，3克左右。然后再倒入1/3的开水激发一下茶香。先闻一下，如果不想闻茶香直接倒入100度的开水，闷泡时间大概是10秒左右就可以出茶汤了。

·第二泡或者是接下来的每一泡，就不要闷泡10秒了，大概闷泡3秒到5秒之间就可以了。因为绿茶这个茶是比较嫩的茶，它的耐泡次数也不会多，不像乌龙茶耐泡次数能达到7泡到10泡，绿茶耐泡次数大概是在4泡到5泡之间。

用盖碗泡法，我说的是用盖碗泡法，所以绿茶第一泡焖个5秒到10秒，第二泡大概就是两三秒或者三五秒就可以出茶汤了，闷泡次数大概是5泡左右，就是精华了。所以泡绿茶其实我个人认为是这么多茶叶里面最简单的一种泡法。

你们看现在就是已经焖泡了3-4分钟左右的效果了，非常漂亮，这样子的绿茶现在就可以喝了。这款绿茶是我今年去杭州龙坞那边3月20号出头这时候进的货，也非常好喝的一款茶。

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